Пирог с колбасой и сыром

Ингредиенты Яйцо куриное – 3 шт. Сметана – 300 г Разрыхлитель – 1 ч.л. Мука – 1 стакан (160 г) Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Колбаса – 300 г Сыр – 100-150 г Укроп – 0.5-1 пучок (по вкусу) Зеленый лук – 1 пучок Растительное масло – для смазывания формы Кунжут – 1-2 щепотки (по желанию)

1. Подготовьте ингредиенты по списку.
2. Форму для запекания выстелите пекарской бумагой и смажьте растительным маслом. Я использую разъемную форму диаметром 24 см.
3. Приготовьте начинку. Нарежьте небольшими кусочками колбасу и зелень. Натрите сыр.
4. К подготовленным компонентам добавьте 1-2 щепотки соли и молотого черного перца. Хорошо все перемешайте.
5. В отдельной емкости соедините яйца и сметану и перемешайте до получения однородной массы.
6. Добавьте в смесь немного соли, молотого черного перца и просеянную с разрыхлителем пшеничную муку. Хорошо все перемешайте.
7. Влейте в форму для запекания примерно половину теста.
8. Добавьте подготовленную начинку.
9. Влейте в форму оставшееся тесто и аккуратно его разровняйте, чтобы начинка была полностью покрыта тестом. По желанию, присыпьте тесто 1-2 щепотками семян кунжута.
10. Поместите подготовленный пирог с колбасой сыром в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекайте до золотистого цвета. У меня процесс обычно занимает 30-35 минут.
11. Готовность проверьте, проткнув пирог деревянной шпажкой. Если шпажка выходит сухой, без частичек теста - пирог готов. Слегка охладите пирог, а затем извлеките из формы и подавайте к столу.
12. Заливной пирог с колбасой и сыром готов. Приятного аппетита.